อยากแก่ช้า อายุยืน สุขภาพดี ต้องปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคข้าวเสียใหม่
1. ข้าวเหนียวดำหรือข้าวก่ำ มีคุณสมบัติในการยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งปอด สารสกัดของข้าวเหนียวดำช่วยสร้างเม็ดเลือดแดงในลำไส้เล็ก เพื่อช่วยในการดูดซึมอาหารได้ดียิ่งขึ้น
2. ข้าวเหนียวกัญญา ปรากฏชื่อในตำรายาไทย กล่าวว่าข้าวเหนียวกัญญามีใบสีดำ เมล็ดสั้นมีสีดำ รสออกมันขม ใช้เป็นยาบำรุงโลหิต มีคนเคยบอกว่าข้าวสายพันธุ์นี้หายาก
3. ข้าวหอมนิล ข้าวพันธุ์ตั้งต้นของสายพันธุ์สินเหล็ก และไรซ์เบอรี่ มีคุณค่าโภชนาการสูง รวมสารวิตามินบีครบ วิตามินอี โปรตีน เหล็กและสารอาหารอื่นๆ สูง เป็นข้าวที่มีสารต้านอนุมูลอิสระป้องกันโรคเรื้อรังต่างๆ ได้
4. ข้าวแดง มีหลายสายพันธุ์ เช่น ข้าวมันปู ข้าวประดู่แดง ข้าวสังข์หยด ข้าวจิ๊บ ข้าวดอกมะขาม ข้าวหอมมะลิแดง เป็นสายพันธุ์ที่มีสาร GABA สูง มีประโยชน์ต่อระบบประสาทและสมอง
5. ข้าวสินเหล็ก เป็นข้าวที่พัฒนาพันธุ์ขึ้นมาจากข้าวหอมนิล กับข้าวดอกมะลิ ๑๐๕ โดด เด่นในเรื่องของธาตุเหล็ก มีธาตุเหล็กสูง และมีสารขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็กน้อย จึงทำให้ร่างกายสามารถสามารถดูดซึมไปใช้ได้ดีกว่าข้าวอื่นๆ และยังมีน้ำตาลต่ำ
6. ข้าวไรซ์เบอร์รี่ เป็นข้าวพัฒนามาจากสายพันธุ์ข้าวหอมนิล ๑๐๕ ซึ่งยังอยู่ในระหว่างการพัฒนาเพิ่มเติม แต่คาดว่าจะมีสารอาหารโภชนาการที่ช่วยในการป้องกันรักษาโรคมากกว่าเดิม
