หอมแดง ภาษาอังกฤษ Shallot มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Allium cepa linn .cv group Aggregatum เป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของประเทศในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งประเทศไทยมีการปลูกมากทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือและทางภาคเหนือ และหอมแดงที่ขึ้นชื่อว่าเป็นหอมแดงคุณภาพดีก็ได้แก่หอมแดงจากจังหวัดศรีษะเกษ
หัวหอมแดง มีสารเคมีและสารอาหารมากมาย เช่น ไดอัลลิน ไตรซัลไฟต์ (เช่นเดียวกับที่ได้ใน กระเทียม) และยังมีฟลาโวนอยด์ ไกลโคไซด์ เพคติน ลูโคคินิน ซึ่งสารต่างๆ เหล่านี้มีคุณสมบัติในการช่วยยับยั้งแบคทีเรีย ลดไขมันในเส้นเลือด และในหัวหอมยังมีน้ำมันหอมระเหย ซึ่งประกอบไปด้วยสารกำมะถันและแร่ธาตุอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นธาตุเหล็ก แคลเซียม และฟอสฟอรัสอีกด้วย งานวิจัยหอมแดง พบว่าหอมแดงมีบทบาทเกี่ยวกับการช่วยเผาผลาญอาหารในร่างกาย ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และการรับประทานหอมแดงเป็นประจำจะช่วยลด ความเสี่ยงอันตรายของการเกิดโรคหัวใจชนิดเส้นเลือดมาเลี้ยงหัวใจอุดตันได้!
การรับประทานหอมแดงจำนวนมากเป็นประจำ อาจจะทำให้ผมหงอก มีกลิ่นตัว ตาฝ้ามัว ฟันเสีย อาจทำให้มีอาการหลงลืมง่าย และประสาทเสียได้ และน้ำหอมแดงมีสารกำมะถันซึ่งทำให้แสบตา แสบจมูก และผิวหนังมีอาการระคายเคือง ปวดแสบปวดร้อนได้ จึงไม่ควรทาใกล้บริเวณที่บอบบาง
สรรพคุณของหอมแดง
- ประโยชน์ของหอมแดง ช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่น
- หอมแดง ช่วยทำให้เจริญอาหาร (ผล,ใบ)
- ร่างกายซูบผอม ด้วยการใช้เมล็ดแห้ง 5-10 กรัมนำมาต้มน้ำดื่ม
- มีส่วนช่วยเสริมสร้างความจำ ทำให้ความจำดีขึ้น
- สรรพคุณของหอมแดง ช่วยบำรุงโลหิต
- ช่วยบำรุงหัวใจ
- ช่วยเจริญธาตุไฟ
- ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ
- ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของโลหิตให้ดีขึ้น
- ช่วยแก้อาการวิงเวียนศีรษะ หน้ามืด ตาลาย เป็นลม
- ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ
- ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง
- ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
- ช่วยกำจัดไขมันเลว (LDL) ซึ่งเป็นต้นเหตุของการเกิดโรคหัวใจวายและอัมพฤกษ์ อัมพาต และยังรักษาระดับ ไขมันชนิดดี (HDL) ได้อีกด้วย
- ช่วยลดไขมันในเส้นเลือดซึ่งเป็นสาเหตุมาจากโรคหัวใจและโรคความดันโลหิ
- ประโยชน์หอมแดง ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
- ช่วยยับยั้งการเกิดโรคเส้นเลือดอุดตุน
- หอมแดงแก้หวัด คัดจมูกได้ (ผล,ใบ)
- ช่วยแก้ไข้สันนิบาต
- แก้ไข้อันบังเกิดแก่จักษุและทรวง
- แก้โรคตาขับเสมหะ
- ช่วยขับเสมหะ
- แก้โรคในช่องปาก
- น้ำหัวหอมใช้หยอดหูแก้อาการปวดหูได้
- ช่วยแก้กำเดา (ผล,ใบ)
- ช่วยทำให้อาเจียน
- หอมแดงสรรพคุณ ช่วยแก้อาการอาเจียนเป็นเลือด ด้วยการใช้เมล็ดแห้ง 5-10 กรัมนำมาต้มน้ำดื่ม (เมล็ด)
- ช่วยแก้อาการบวมน้ำ
- ช่วยแก้อาการท้องเสีย
- ช่วยแก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ
- หอมแดงประโยชน์ ใช้เป็นยาถ่าย
- ช่วยในการย่อยอาหาร
- ช่วยขับลมในลำไส้
- สรรพคุณหอมแดง ช่วยขับปัสสาวะ
- ช่วยแก้ลมพรรดึก
- ช่วยขับพยาธิ
- ช่วยป้องกันการติดเชื้อ
- ช่วยแก้อาการอักเสบต่างๆ
- ช่วยรักษาแผล ด้วยการนำหอมแดงมาหั่นเป็นแว่นๆ แล้วผสมกับน้ำมันมะพร้าวและเกลือ นำมาต้มให้เดือดแล้วนำมาพอกบริเวณแผล
- ช่วยแก้อาการฟกช้ำ (ผล,ใบ)
- หัวหอมแดงสรรพคุณช่วยบรรเทาอาการคัน ด้วยการใช้หัวหอมนำมาบดผสมเหล้าเล็กน้อยนำไปพอกบริเวณที่คัน
- ช่วยแก้พิษแมงมุมกัด แมลงสัตว์กัดต่อย ด้วยการใช้หอมแดงทุบให้บุบผสมกับยาหม่องแล้วนำมาทาบริเวณที่โดนกัดและกินด้วย โดยทำทุกๆ 5 นาทีประมาณ 3-4 ครั้งอาการจะดีขึ้น
- กินแก้เนื้อสัตว์เป็นพิษ ด้วยการใช้เมล็ดแห้ง 5-10 กรัมนำมาต้มน้ำดื่ม (เมล็ด)
- ช่วยยับยั้งเชื้อแบคทีเรียต่างๆ
- ช่วยแก้อาการเมาค้างจากเหล้า
- แก้อาการสะอึก
- หอมแดงรักษาสิว ฝ้า กระ จุดด่างดำ ด้วยการนำหอมแดงมาฝานเป็นแว่นบางๆ แล้วจำมาทาบริเวณที่เป็น
- หอมแดงแก้ผมร่วง ช่วยบำรุงเส้นผม
- ในบ้านเรานิยมนำหอมแดงมาใช้เป็นส่วนประกอบของเครื่องแกงเผ็ด น้ำพริกต่างๆ ซุปหางวัว ผสมใส่ไข่เจียว เป็นส่วนประกอบของหลน หรือฝานเป็นแว่นๆรับประทานร่วมกับแหนมสด เมี่ยง ปลาเค็ม และยังใช้เป็นส่วนประกอบของขนมหวาน อย่างเช่น ไข่ลูกเขย ขนมหม้อแกงถั่ว ข้าวเหนียวหน้าปลาแห้ง เป็นต้น
- มีส่วนช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศ
Credit : Greenerald.com
