“น้ำผัก” สไตล์ชาวบ้านกินอาหารเป็นยา ไม่ใช่กินยาเป็นอาหาร

       “108 เคล็ดกิน” ได้เดินทางไปเที่ยวที่ “ชุมชนบ้านห้วยแร้ง” อ.เมือง จ.ตราด ชุมชนดีเด่นด้านการท่องเที่ยว จากการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ปี 2550 ซึ่งหากใครมาเที่ยวที่นี่ก็จะได้รับความรู้มากมาย อย่างเช่นที่ได้นำมาฝากกันวันนี้ เป็น “น้ำผัก” สไตล์ชาวบ้าน ที่มีส่วนผสมจากผักต่างๆ ถึง 12 ชนิด ดังนี้

- ใบย่านาง หรือ เถาวัลย์เขียว สรรพคุณช่วยแก้ปวดข้อ ปวดเข่า แก้กรดยูริค
- ใบเตย ช่วยบำรุงหัวใจ ขับปัสสาวะ ควบคุมน้ำตาลในเลือด
- ใบตำลึง ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็ง หัวใจขาดเลือด บำรุงกระดูก
- ผักบุ้ง มีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา ถอนพิษ ช่วยระบบขับถ่าย
- ฮว่านง็อก ช่วยลดความดัน รักษาเบาหวาน ลดน้ำตาลในเลือด
- แป๊ะกำปึง ช่วยลดเบาหวาน ปวดท้องประจำเดือน ลดความดันโลหิตสูง-ต่ำ
- เสลดพังพอน แก้ร้อนใน ถอนพิษ แก้ลมพิษ งูสวัด
- วอเตอร์เครส ช่วยเพิ่มพลัง ล้างพิษจากตับและไต ฟอกเลือด ล้างของเสียออกจากร่างกาย
- ว่านกาบหอย ช่วยบำรุงเลือด แก้อาเจียน
- หญ้าปักกิ่ง ช่วยต้านมะเร็ง
- ใบบัวบก ช่วยบำรุงหัวใจ แก้ปวดไมเกรน ร้อนใน
- อ่อมแซบ บำรุงเลือด บำรุงกำลัง

       ผักที่ได้มาทั้งหมดนี้ ให้นำมาโขลกรวมกันพอหยาบๆ จากนั้นใส่น้ำเปล่าลงไปแล้วบีบ-คั้น ให้น้ำสีเขียวๆ ค่อยๆ ไหลออกมา แล้วนำไปกรองเอาแต่น้ำ ใช้ดื่มสดๆ ทันที สรรพคุณต่างๆ ที่ได้จากผักแต่ละชนิดก็ยังคงมีคุณค่า ช่วยบำรุงร่างกายของเรา  แต่ถ้าจะให้ดีที่สุด ควรเลือกใช้ผักที่เราปลูกเองที่บ้าน จะได้มั่นใจว่าไม่มีสารเคมี หากมีไม่ครบทั้ง 12 ชนิด ก็เลือกใช้เฉพาะผักที่สามารถหาได้ เท่านี้ก็จะได้น้ำผักเพื่อสุขภาพเอาไว้ดื่มกันง่ายๆ แล้ว

Credit : http://www.manager.co.th