ลูกหม่อนที่นำมาทำเครื่องดื่มและอาหารมีรสชาติสีสันและให้คุณค่าทางอาหารมากพอควร ปัจจุบันมีความนิยมนำมาเป็นส่วนผสมในอาหารและขนมหลายอย่าง เช่น เค้ก โดนัท พาย ผลหม่อนห่ามจะมีสีแดง ให้รสเปรี้ยว ผลหม่อนสุกจะมีสีม่วงดำ ให้รสหวานจัด
ผลหม่อนอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ อาทิ กรดโฟลิก ซึ่งเป็นกรดที่ทารกแรกเกิดขาดจะมีความเสี่ยงต่อการพิการทางสมองและประสาท ไขสันหลัง และมีการพบสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น แอนโธไซยานิน เควอซิติน ที่มีส่วนลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง ในตำรับแพทย์แผนไทยมีการใช้ผลหม่อนต้มบริโภคทั้งเนื้อและน้ำแก้ไขข้ออักเสบ ท้องผูก โลหิตจาง และขับเสมหะ
อย่างไรก็ตาม ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม และควบคู่ไปกับอาหารห้าหมู่ เพื่อร้กษาสมดุลและสุขภาพที่ดีของร่างกาย
Credit : Greenerald.com
