“ใจบุญ” เกิดมาจากแนวคิดที่ต้องการยกระดับคุณภาพชีวิตของไทย ให้มีโอกาสเข้าถึงแหล่งอาหารอินทรีย์ สินค้าเกษตรที่เกษตรกรจะนำมาขายที่ร้านใจบุญ จะต้องเป็นสินค้าเกษตรอินทรีย์เท่านั้น เราต้องการคนที่มีหัวใจอินทรีย์ เราเลยตั้งชื่อว่า ร้านใจบุญ คือทำแล้วเป็นการสร้างบุญกุศลร่วมกันภายในชุมชน