วิตามิน C มีอยู่ในผักสด ผลไม้สด ส้ม มะเขือเทศ กล้วย ตำลึง ดอกแค ใบทองหลาง ใบมะยมอ่อน ใบมะละกออ่อน ผักกระเฉด ผักกาดขาว ผักโขม ผักคะน้า พริก เชอร์รี่ ฝรั่ง มะกอกไทย มะขามป้อม มะละกอสุก สับปะรด กะหล่ำปลี แครอท กะหล่ำดอก แตงกวา ผักกาดหอม หัวหอม ถั่ว งา
ประโยชน์ต่อร่างกาย เป็นยาปฏิชีวนะจากธรรมชาติ มีความสำคัญในการรักษาเหงือก ฟัน กระดูก หน้าที่สำคัญคือ ช่วยร่างกายสร้างโคลลอเจน ซึ่งเป็นกาวที่ยึดเซลล์ การกินวิตามินซีจะทำให้ผิวสวย เล็บสวย เลือดดี เพิ่มความต้านทานโรค ทำให้แผลหายเร็ว ไม่เกิดอาการแพ้ต่างๆ ง่าย นักโภชนาการว่า การกินวิตามิน C กับวิตามิน A จะทำให้หวัดหายเร็วขึ้น (วิตามิน C 2,000 - 3,000 มิลลิกรัมต่อวัน) สกัดมะเร็งไม่ให้ลุกลาม ป้องกันและรักษามะเร็งได้ แต่ข้อที่ว่าวิตามิน C สร้างความต้านทานต่อมะเร็งนั้นยังไม่ยืนยันแน่นอน
อาการขาดวิตามิน มีเลือดออกตามไรฟัน เบื่ออาหารเหงือกบวม ในเด็กน้ำหนักตัวจะลด โลหิตจาง ติดเชื้อง่าย ท้องไส้ผิดปกติ ทำให้ร้องงอแง แผลในกระเพาะอาหารต้องการวิตามิน C สูงๆ และการขาดวิตามินจะทำให้ผนังเนื้อเยื่อเปราะ เส้นเลือดแตกง่าย ตับจะอักเสบ หากเกิดอาการขาดที่รุนแรง จะทำให้เป็นมะเร็งได้ง่าย
Credit : http://cheewajit.com
