คุณค่าทางโภชนาการของมะเขือยาว
มะเขือยาวมีคุณค่าทางโภชนาการหลายอย่าง เช่น คาร์โบไฮเดรต ช่วยให้พลังงานแก่ร่างกาย เส้นใยอาหารช่วยในเรื่องระบบขับถ่าย โปรตีนช่วยในการเจริญเติบโตซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ แคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ฟอสฟอรัส ช่วยให้วิตามินบีต่างๆ ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ ธาตุเหล็ก เป็นส่วนสำคัญของเม็ดเลือด โพแทสเซียม ช่วยในเรื่องการควบคุมความดันโลหิต นอกจากนั้นยังมี วิตามินA วิตามิน B2 วิตามินC
ที่กล่าวไปข้างต้นเป้นแค่ส่วนหนึ่งนอกจากนั้น มะเขือยาวยังมีสารไกลโคอัลคาลอยด์ (Glycoalkaloid) สารต้านอนุมูลอิสระที่ชื่อว่า เทอร์ปิน (terpene) เมื่อรับประทานเป็นประจำจะช่วยรักษาหลอดเลือดหัวใจให้เป้นปรกติ ป้องกันโรคความดันโลหิตสุง ลดอาการบวม และช่วยขับปัสสาวะได้
สรรพคุณทางสมุนไพรไทยของมะเขือยาว
*สำหรับอาการอุจจาระมีเลือดปนมีสาเหตุการเกิดได้หลายสาเหตุ แนะนำให้ปรึกษาแพทย์แผนปัจจุบัน
Credit : http://ไทยสมุนไพร.net
