โหระพาเป็นผักบ้าน ๆ ที่เราเห็นกันชนชินตา มักมาในจานอาหารเมนูต่างๆ โดยเฉพาะอาหาร อีสานยอดฮิตอย่าง ลาบ น้ำตก หรือใส่ในต้มแซบ ใบโหระพามีกลิ่นหอมเฉพาะตัว จึงนิยมนำมาประกอบอาหารแถมได้ประโยชน์อยู่ในจาน เพราะโหระพาจัดเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณที่ ดีต่อร่างกาย นอกจากจะนำมาใช้เพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้อาหารแล้ว ที่สำคัญราคาแสนถูก ปลูกก็ง่ายหามากินได้ตลอดทุกฤดูกาล ประโยชน์ดี ๆ ของโหระพาที่ต้องรีบหามากิน มาปลูกติดบ้านไว้กันเลยทีเดียว มีอะไรบ้างมาดูกัน
โหระพา ประโยชน์และสรรพคุณทางยาที่น่าสนใจ
โหระพามีฤทธิ์ช่วยลดคอเลสเตอรอลและคราบพลัคในกระแสเลือดลดความเสี่ยงการเกิดโรคไขมันอุดตันในเส้นเลือด
โหระพาสามารถนำมาใช้บรรเทาอาการปวด บวมที่เกิดจากการถูกผึ้งต่อย หรือเป็นผด ผื่นคัน ได้โดยน้ำใบโหระพาสดมาตำและพอกทิ้งไว้สักครู่ และยังช่วยขับหัวสิว ลดการอักเสบของสิว ลดอาการเหงือกอักเสบได้โดยการนำใบโหระพาแห้งมาบดเป็นผง ทาบริเวณที่ปวดเพราะในน้ำมันหอมระเหยที่ช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรีย เชื้อราและเชื้อไวรัสได้
เพราะช่วยบรรเทาอาการปวดประจำเดือน ประจำเดือนมาไม่ปรกติ และช่วยขับน้ำนมสำหรับคุณแม่ที่ให้นมลูกเมื่อนำใบสดมาต้มกับใบน้ำนมราชสีห์รับประทาน
กลิ่นของน้ำมันหอมระเหยในใบโหระพาช่วยให้ผ่อนคลายความเครียด จิตใจสงบมีสมาธิ และช่วยลดอาการซึมเศร้าได้ และช่วยคลายอาการหดเกร็งกล้ามเนื้อได้ด้วย
น้ำมันหอมระเหยของใบโหระพาช่วยย่อยเนื้อสัตว์ได้เป็นอย่างดี เพราะอย่างนี้ไงจึงต้องกินใบโหระพาแนมกับลาบ หรือน้ำตก
บรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่
เพราะความหอมที่เป็นเอกสักษณ์ มีสารต้านอนุมูลอิสระและเป็นยาฆ่าเชื้อโรคตามธรรมชาติที่ปลอดภัยต่อผิว จึงมีการใช้โหระพาในการแต่งกลิ่นเครื่องสำอางบางชนิดด้วย
เมนูแนะนำมาฝากค่ะ
แกงเขียวหวาน อาหารบ้านๆที่รสชาติแสนอร่อย ไม่ว่าจะกินกับข้าวสวยร้อนๆหรือขนมจีนก็อร่อย วิธีทำก็แสนง่าย ใส่มะเขือเปาะ โหระพาให้กลิ่นหอม กะทิให้ความกลมกล่อม อร่อยอย่างลงตัว แถมได้ประโยชน์มากมายกินได้ไม่มีเบื่อ
แกงเลียง เป็นอาหารไทยโบราณ ที่เราเองก็คุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็ก คาแรกเตอร์ของแกงเลียงนั้น จะว่าน้ำใสก็ไม่ใช่ น้ำข้นก็ไม่เชิงซะทีเดียว แต่ที่แน่ ๆ เน้นผักมากกว่าเนื้อสัตว์ ส่วนใหญ่จะเป็นผักพื้นบ้าน หาได้จากตลาดสดแถวบ้าน ราคาไม่แพง แถมมากไปด้วยคุณประโยชน์สุด ๆ สำหรับผักที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ ใบแมงลักและใบโหรพา ที่จะให้กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของแกงเลียง กลิ่นสมุนไพรไทย กับรสหวานของผักหลากหลายชนิด อร่อยสุดๆไปเลย
